Hur man får barn att äta grönsaker

Det är inte alltid så lätt att få barnen att äta grönsaker, men här är några tips:

• Servera grönsakerna som mellanmål i stället för tillbehör till maten. När barnen är lite småhungriga knaprar många gärna på morotsstavar, gurkstavar, tomatklyftor, paprika i stavar, rå blomkål etc. Bara ställ fram en skål och låt barnen äta med fingrarna.

• Många frukter och bär är minst lika nyttiga som grönsaker. Ställ fram efter vad säsongen bjuder, t.ex. hallon, jordgubbar, äpple, kiwi och päron.

• "Göm" grönsakerna i annan mat, t.ex. kokta mosade morötter i bröddegen, rivna rotsaker i köttfärssåsen, några morötter eller broccoli som ger färg åt potatismoset osv.