Mjukt smör snabbt

Jag gillar rent smör både som pålägg eller vid bakning. Det är godare än margarin tycker jag, och nyttigare eftersom det innehåller mycket naturliga vitaminer.

Men för att inte smöret ska vara stenhårt och omöjligt att bre på smörgåsen måste man ta ut det ur kylen minst en halvtimme innan man ska använda det.

Ett tips är att i stället hyvla av skivor från det med osthyveln (eller skära tunt med kniv), och lägga upp de böjda skivorna på en assiett. Nu blir det mjukt på direkten, och det ser snyggt ut också!